Festival des AOC AOP
de Cambremer
les 4 et 5 mai 2024
C’est au cœur du Pays d’Auge que nous retrouvons la 29e édition de ce festival culinaire unique
en son genre.
Une soixantaine de producteurs et transformateurs passionnés viennent partager la typicité de leurs produits et leurs secrets de fabrications. À découvrir : un marché de produits de qualité sous appellations – normands – français et européens – et une diversité d’animations pour comprendre l’intérêt de consommer des produits marqués des logos ”AOC-AOP“ dans une ambiance chaleureuse et festive (échanges, concerts…).
L’invité d’honneur : LA CORSE
La Corse dénombre aujourd’hui plus d’une trentaine de produits issus de l’agriculture corse protégés par une appellation d’origine contrôlée ou protégée. Cinq filières corses AOC déclinées en plusieurs produits seront présentes : des vins, de la charcuterie, de la farine de châtaigne, du miel et de l’huile d’olive.
Le parrain : Loïc BALLET
La passion de Loïc BALLET pour la cuisine remonte à son enfance et lui vient de sa mère qui lui a transmis son amour pour la table. Durant toute sa carrière, Loïc s’est dévoué à la gastronomie
mettant sur le devant de la scène les producteurs français et la défense des produits du terroir. Il a sillonné la France avec son fameux triporteur et a notamment valorisé l’ensemble des fromages AOP normands lors d’une belle émission “Route des formages” sur France 2.
Concours cidricole du Festival AOC-AOP
Journée des Professionnels
Concours enfants
Le lundi 29 avril à la Grange aux Dîmes à Cambremer a eu lieu la Journée des Professionnels et le Concours cidricole du Festival AOC-AOP. Organisée par les producteurs du Syndicat du Cru de Cambremer dans le cadre du Festival AOC-AOP, une journée des professionnels de restauration et notamment des jurys du concours est organisée dans une ambiance conviviale. Cette journée rassemble 70 participants pour déguster plus d’une centaine de produits cidricoles normands sous appellations.
La remise des prix de ce concours se fera pendant le festival, le samedi 4 mai à partir de 14H30, de façon itinérante, de stand en stand, en présence du parrain de cette édition Loïc Ballet.
Pour donner envie aux plus jeunes d’êtres les jurés de demain, rendez-vous au Festival AOC-AOP pour le concours de jus de pomme organisé par les producteurs du Syndicat du Cru de Cambremer, à destination des enfants. Rendez-vous le samedi 4 mai à 10h00 dans le Foyer Familial de Cambremer.
le programme
Le festival est ponctué de rendez-vous et activités qui invitent à mettre la main à la pâte et à en apprendre davantage sur les produits AOC et AOP ainsi que des terroirs français.
Des ateliers du goût : l’occasion de découvrir autrement les produits de notre région invitée ainsi que les produits normands et identifier les différentes façons de les associer.
Des dégustations débats en tables rondes ouvertes à tous :
Thème “foncier agricole” le samedi de 14h30 à 15h30.
Thème “Emploi-Formation des filières agricoles et agro-alimentaires” le dimanche de 11h00 à 12h00.
Thème “Changement climatique et production agricole” le dimanche de 14h30 à 15h30.
Des ateliers jeune public pour s’initier à la dégustation avec le concours du jus de pomme, s’initier à la cuisine en découvrant notamment les secrets de fabrication de nos produits laitiers phares (fabriquer son beurre, mouler un Camembert de Normandie AOP, etc.) et s’initier aux gestes de production (salle de traite pédagogique)… de la fourche à la fourchette !
Des démonstrations culinaires animées par des chefs locaux, dont des chefs de restauration collective.
Des randonnées au travers des paysages qui font nos appellations pour découvrir le lien entre territoire et produits (sur réservation, payantes).
Des ateliers papier-mâché à partir d’upcycling pour décliner les icônes des appellations en objets de décoration ou d’utilité (sur réservation, payantes).
Des animations musicales pour déambuler dans le village accompagné des musiciens de la fanfare et danser au rythme des concerts le samedi soir.
Infos pratiques
Samedi 4 mai 10h00 – 21h00
Dimanche 5 mai 10h00 – 18h00
Entrée gratuite
Parkings GRATUITS et sécurisés aux entrées du festival (voiture & vélo) avec don
libre aux associations.
Places PMR à l’entrée Sud de Cambremer.
Verres sous caution & restauration sur place
Commerces ouverts